Mia Johansson - kontakt: miajohansson@live.com

Räksallad

 

 Hittade bilder på världens godaste räksallad som jag gjorde i somras på mitt landställe. Det var faktiskt inte så himla svårt att göra. Sköljde olika blandade blad (typ ruccola, bladspenat m.m.) och slängde ihop det med gurka, paprika, ägg, räkor och citronen får inte glömmas heller. Behövdes faktiskt ingen dressing - den blev saftig och smakrik ändå p.g.a. citronsaften som jag pressade över salladen. Gjorde även ett nyttigt vitlöksbröd; blandade smör med pressad vitlök och havssalt som jag sedan bredde på två fullkornsmackor. Skjutsade in dessa i ugnen ett tag och voila! Nyttigt vitlöksbröd som smakade oväntat gott. 

Detta måste ni pröva, en enkel räksallad är helt klart underskattat. Så gott ju. Förstår om de flesta inte äter lika mycket kall sallad såhär års men en god räksallad är ju faktiskt god när som helst - året om, enligt mig. Åh, vad jag blir sugen på en fräsch räksallade just nu.

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas